廖西瓜@雲林斗六著迷食間ENCHANTED CAFE封面

每隔一段時間回到雲林,總會發現又多了些富有特色和質感的咖啡店,讓我們這群高中超級好麻吉有了新的聚會場所XD

今天要來介紹一間隱身在巷弄民宅內、溫暖又帶點個性的小店,

硬要說地標呢?應該就是我以前的母校--鎮東國小吧~不過話說我已經很久很久沒進去母校晃晃了說((汗...

目前仍為試營運中的著迷‧食間老闆是個正妹(羞),窗明几淨的整片落地窗和潔白的外觀是我對它的第一印象,

小小的店面從落地窗透出溫暖黃光則帶出老闆想呈現溫馨舒服的質感,嗯嗯~這種氛圍我喜番>////<

 

連瓜媽都豎起大姆哥稱讚的咖啡店揪竟有多麼厲害(重點是瓜媽居然還比我搶先一步XD),害我超級期待的說~~

廖西瓜@雲林斗六著迷食間ENCHANTED CAFE1

除了老闆本身就具有藝術天份外,背後還有一位強而有力的妹妹可是著迷‧食間的藝術總監哩~

非常期待學成歸國後的妹妹能替著迷‧食間帶來更多的創意和驚喜,我想一定是更值得一訪再訪的好地方!!!

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雖然北部有許多知名的小店都藏在街頭巷弄內,不過在南部則是盡量選在熱鬧或人多的地點增加曝光度,

著迷‧食間除了是老闆從小到大所居住的房子外、也符合老闆低調的個性,因此我還不小心在巷弄內迷路XD

旁邊的小小綠花園則是老闆細心栽培出來的小盆栽,透過綠意的裝飾讓溫馨的咖啡店更加活潑有朝氣。

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裡面座位總共有18席雖然不多,但確保每位顧客的用餐品質和餐點質感我倒是覺得還可以接受,

不過私心希望能夠成為之後回到家鄉和好麻吉聚會的好所在~

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試營運期間的菜單簡單大方,分成帕里尼、義式烘蛋及特色土司系列套餐總共8項,

餐點的部份則搭配蔬果沙拉和烤洋芋、手工蜂蜜柚子優格及自製橙茶或美式咖啡二則一,價位約在250元以內非常划算,

不過我覺得最特別的地方在於老闆善用雲林縣以農為本的特質、採用在地新鮮農產食材來豐富每道精緻的歐式蔬食料理,

無肉感的歐式輕食不但吃的出雲林在地食材的鮮甜味,多吃蔬果也能讓身體不用承受太大的負擔。

至於為何老闆會以蔬食料理為經營餐點的主軸,我想這應該就是愛雲林愛家鄉的表現阿XDDDDD

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咖啡店可以有很多樣性的風格,有鄉村風、有浪漫可愛風、有輕工業風或是老宅風等,

店內設計空間以木頭、水泥和鐵三種自然元素為主架構,以大量的綠意點綴讓這類較為剛硬的線條和低彩度引出蔬食餐點的印象,

而溫暖的黃色燈光讓整個店內增添了不少柔和的氣息,如此的『著迷風格』可是由老闆和著迷妹共同腦力激盪而來哩!

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剛好偷拍老闆忙碌的樣貌,話說這些烤洋芋真是好吃到爆炸哩>///<

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[著迷薑汁氣泡水 NT.120]

 這可是法國空運來台的氣泡水,聽說味道有些微妙XD

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[手工自製蜂蜜柚子優格]

說到老闆老家種植的斗六文旦真不是我在吹牛,肉多飽滿又多汁帶勁,瓜媽好像買過好幾次說~

雖然我很怕優格酸酸的味道,不過這邊的優格淡淡的酸味搭配香甜的蜂蜜柚子醬完全就是超級開胃,

就在和麻吉一邊喇賽一邊驚豔口感之餘三兩下就被我全部吃光光惹!

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完全善用斗六當地特產所製作出來的美味,讓來自外地的捧油知道『農業首都』得稱號可不是浪得虛名哩~

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[著迷自製橙茶]

柳橙佐蜂蜜低溫發酵醃漬一週以上,透過熱水沖泡下讓濃郁的香氣完全釋放,很適合在冷冷的冬天來上一杯來溫暖身心靈。

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[番茄羅勒烤時蔬帕里尼 NT.215]

光這盤色彩鮮豔擺盤就豐富了大家的視覺饗宴,光是營養滿分的當季時蔬紮紮實實塞滿了帕里尼,

青醬的鮮味不但在口腔內大爆發,豐滿的蔬菜讓這道料理完全吃到蔬菜原始的鮮甜和脆度,真是非常滿足!

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沙拉的部份則是蘿美心加上當季水果搭配特調酸甜油醋醬。廖西瓜@雲林斗六著迷食間ENCHANTED CAFE20

[山羊乳酪烤蔬菜義式烘蛋 NT.245]

義式烘蛋的作業流程較為繁瑣,點烘蛋的捧油可要多點耐心等候、相信等待時間會是值得的~

歐對惹,由於只有老闆一人出餐,所以假日人多時還得請大家多多擔待唷!!!

散發出閃亮焦黃色澤的烘蛋,裡頭有雪白菇、鴻禧菇、舞菇、香菇、杏鮑菇、蕃茄、茄子、甜椒、山羊乳酪、南瓜和花椰菜等,

新鮮蔬食營養瞬間爆表,每舀上一匙皆有紮實的時蔬和軟嫩有彈性的烘蛋,不過要記得注意燙口唷((因為吃的太感動而被燙到..><

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身為肉食主義者的我,即使只是簡單的蔬食料理也能讓我吃的津津有味、回味再三,

真是打從內心佩服老闆能將平凡的食材打造出美味滿分的餐點,讓平常三餐在外沒太多機會吃蔬菜的我徹底滿足蔬食饗宴!

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寫到這裡害我又很想迅速奔回斗六吃義式烘蛋啦~~~~

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[幸福拿鐵 NT.120]

我們帶著疑惑詢問正妹老闆什麼是幸福拿鐵,結果老闆很有個性的回答:就看英文阿阿阿阿......

嗯~就是喝了會充滿幸福的brown suger latte,就決定是你了!!!!!

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喝一口拿鐵抿一下嘴唇會舔到甜甜的黑糖,淡淡的黑糖香氣搭配著濃郁咖啡香迅速讓我沉浸在幸福的氛圍,

很適合來這邊點杯咖啡消磨下午美妙的悠閒時光呢!

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廖西瓜@雲林斗六著迷食間ENCHANTED CAFE28

出了社會後,我相信大家的重心都擺在工作上,雖然工作可以賺錢並增強自己在社會中的人生歷練,

但其實工作久了總是會有倦怠、加上身處異鄉及三餐老是在外頭解決,匆忙的外食和疏離的親情感讓老闆毅然而然回到家鄉,

愛烹飪的老闆便在可愛又質樸的斗六打造出專屬自己的另一片天地,也找回自己對工作的熱情和態度。

廖西瓜@雲林斗六著迷食間ENCHANTED CAFE29

廖西瓜@雲林斗六著迷食間ENCHANTED CAFE29-1

凡是起頭難,從確定目標到實踐、蒐集大量資訊到規劃想要的氛圍大約花了至少一年的時間籌備,

其間包含了動線、材質、色彩、廚具、傢俱、燈光到佈置自己畫平面圖規劃設定,

以及餐點研發、菜單確認、朋友試吃、餐具選購、視覺設計,雖然進度不快但能按照自己心中的藍圖前進就是踏實,

真心佩服老闆能有這樣認真實踐夢想的勇氣!!!!

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每個角落都是老闆精心的設計和想法,希望未來我也能創造出屬於自己的小天地:)

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打烊後的著迷仍舊是忙碌的很,除了清洗碗盤整理店內還境外、當然事後總結帳可不能抓帳阿XDDD

和老闆和著迷媽有一搭沒一搭的聊天覺得非常過癮,營業中雖然忙碌但能在喜歡的工作上忙碌也是種享受,

聽說之後還會推出更多甜點、飲品的項目,下次再回到家鄉能吃到更多屬於著迷風格的餐點~

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綠意盎然的植物們~

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大家看到這邊或許會有點疑惑,為何我會對著迷‧食間和老闆經營理念和想法這麼透悉,

因為正妹老闆正是我的超級好麻吉阿>///////<

其實在學生時代就知道老闆廚藝相當有研究,沒想到居然如此精湛阿((對不起我小看老闆的手藝惹~~

而且我覺得很幸福的是這群超過10年以上朋友情誼的好麻吉雖然平時忙碌很少見面,

但只要一聚會總是會有說不完的話題和笑點,隨著小北鼻的誕生讓我們這群好麻吉更多了可愛的生力軍加入,

回頭想想我真的很幸福,就如同老闆精心特調出來的幸福拿鐵般溫暖在心頭:D

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很難得斗六能出現這樣的好店,雖然藏在巷弄內卻藏不住滿滿的好滋味,

食材的挑選也全是採用雲林在地農民辛苦種植的蔬果,讓更多在地捧油品嚐到屬於雲林的鮮甜美味,

著迷‧食間的誕生讓我們這群吵不啦機的好麻吉有了聚會好地點,雖然老闆很忙然後我們在旁邊很吵就是惹XD

大家也快來感受著迷・食間的迷人氣質吧!!!

廖西瓜@雲林斗六著迷食間ENCHANTED CAFE47

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[著迷‧食間Enchanted café 資訊]

地址:雲林縣斗六市鎮東路81巷1號

電話:05-5345623

營業時間:週四~週一11:00-18:00(週二、週三公休)

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哩厚,哇洗廖西瓜 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(10) 人氣()


留言列表 (10)

發表留言
  • 楊宗諭(さとし)
  • 日安好友
    嗯!!~ 這是私心喔!! 老闆竟是妳的好麻吉
    不過 真的值得推薦喔!!
    那些真的光看妳拍出來 看起來就真的覺得是好吃的
    而且妳又不藏私的將店內細部拍的很美

    嗯~ 很欣賞能在自己的家鄉土地上奮鬥的人
    值得推喔!!~
  • 幫好友打一下廣告應該也不算為過吧XDDD
    而且我吃完是真的很驚豔,沒想到我好友手藝這麼好呢!
    我應該要像他好好學習努力朝自己想走的目標前進,
    也謝謝他先替我幫家鄉貢獻^^

    哩厚,哇洗廖西瓜 於 2015/03/23 21:21 回覆

  • gama
  • 好漂亮喔~
    拍的真美
  • 是氣氛好我才能拍的票釀~
    你也開始經營部落格了耶,歡迎加入這個大家庭^^

    哩厚,哇洗廖西瓜 於 2015/03/25 21:58 回覆

  • PAPA
  • 看著~看著~都流口水了~
    想怕~吃著~吃著~都幸福了 ^ - ^
  • PAPA
  • 打錯字了 ~ ~

    看著~看著~都流口水了~
    想必~吃著~吃著~都"幸福"了 ^ - ^
  • 對阿~沒想到我好友手藝居然如此精湛,
    非常值得發呆品嚐美味的咖啡店

    哩厚,哇洗廖西瓜 於 2015/03/25 21:56 回覆

  • grace
  • 拍照技術超好
  • 哈哈是店內氣氛好才能讓我拍的順手XD

    哩厚,哇洗廖西瓜 於 2015/03/25 21:55 回覆

  • 小汀
  • 很棒的分享喔
    值得推薦給朋友們知道
  • 對阿~我可是私藏不藏私哩XD

    哩厚,哇洗廖西瓜 於 2015/03/25 21:55 回覆