廖西瓜的瓜言瓜語瓜瓜畫

既然都踏上西螺的土地惹，怎能不吃點當地小吃再離開咧？

瓜媽突然想到說他們之前有來吃過一家很有名、上遍各大新聞美食節目的豆菜麵

對於剛跑完西螺景點已經晚上7點多的我們，這間夢幻小吃既想吃但又怕因賣完收攤而落空

沒想到.....沒想到居然還開著耶(((灑花～～

於是找好車位停好車，立馬奔向豆菜麵的懷抱>////<

就在我們到達店門口前，居然碰到在西螺打滾多年的堂哥（未免也太巧了吧XD）

一聽到我們要來吃這間豆菜麵，直直豎起大拇指說這間非常有名也很好吃

嗯～有了挑嘴（？）的瓜媽和在西螺打滾多年的堂哥掛保證，肚子忍不住又大聲咕嚕了起來 

不需要多說，店面已經備註上曾經來採訪過的媒體，話說都已經7點多要接近8點

客人仍是絡繹不絕，瞧瞧老闆俐落的手勁一看就知道是多年累積下來的實力阿～ 

賣的美食非常簡單，而筒仔米糕是限量發售，聽瓜媽說好像中午時間一到幾乎立馬掃空 

咱們這麼晚才到，吃不到筒仔米糕也是理所當然（太可惜了～）

我喜歡這扛棒的氣勢，蒸籠上的豆菜麵熱騰騰的看到口水都快流出來惹 

我們4個人分別點4盤豆菜麵，各兩碗魷魚羹和竹筍綜合湯 

 [魷魚羹 NT.35]

遵循阿公研究流傳下來的古法，嚴選阿根廷魷魚乾經12小時浸泡、攪拌、行水及切燙

大家應該都知道魷魚煮太久容易失去脆感，這邊的魷魚吃起來爽脆又不失彈性，羹湯也偏清淡口感是我喜歡的滋味

重點是這邊的價錢完全都是佛心來著，光一碗魷魚羹裡面至少吃到5.6條魷魚就值回票價了!!

[竹筍綜合湯 NT.20]

咦？我有看錯價錢嗎？確定一碗是20元銅板價格逆？沒錯!!!滿滿一碗好料只需要2個10元銅板價 

裡面有滿滿的竹筍、膨皮（炸豬皮）和一大顆貢丸，如果這不是佛心來著，什麼才是佛心來著阿～～

我是個重度愛筍者（我也太多重度有的沒的阿XD）

清甜的湯頭完全喝出熬煮竹筍的香氣，竹筍吃起來嫩且不苦澀，晚上吃膨皮雖然有點胖但美食當前豈有不吃的道理？！ 

[豆菜麵 NT.30]

看看這閃亮亮的麵條似乎要我不要再拍照、先吃再說唄！

採用蒸籠以吹蒸和嚴格控制火侯的方式，讓麵條Q彈且不易軟爛，再淋上以西螺醬油所調製出的獨門醬汁搭配

醬汁不過於死鹹，而我認為豆菜有十足畫龍點睛的效果，讓整體麵條又多增添一些脆爽的口感（雖然我還是不敢吃韭菜XD） 

一大盤豆菜麵也只要35元，像我們一盤麵再搭上一碗湯就已經很有飽足感

難怪大家會不辭千里就是要吃這盤簡單卻美味十足的豆菜麵阿!!! 

一大盤誠意十足的豆菜麵讓我們邊吃邊稱讚，這麼好吃的小吃怎麼到現在才知道，虧我們還是雲林在地人耶～

不過下次來希望有機會能夠吃到傳說中立馬掃空的筒仔米糕

摸摸滿足的肚子，這趟西螺行除了驚豔還是驚豔，西螺真的很棒耶>////<

從我們吃飯一直到離開，老闆的雙手一直沒休息過

也希望這種古早美味能夠延續下去，也讓更多遊客吃到屬於西螺在地的美味 

想來補充一下台南新營的豆菜麵XD

不同於西螺豆菜麵是圓體黃麵，新營的豆菜麵選用的麵條為扁平白麵（哈～應該懂我意思吧）

同樣也是使用醬油當做調味，不過使用的醬油種類決定了麵條口味的最重要關鍵，都好吃但我又更喜歡新營的豆菜麵一點點~

可能是新營豆菜麵沒有韭菜吧XD

不過口味本來就是非常主觀，同樣都是佛心銅板價格，就看客官們喜歡哪種味道啦：） 

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[西螺老牌豆菜麵魷魚羹資訊]

地址：雲林縣西螺鎮建興路221號

電話：05-5868812

營業時間：AM09:00–PM22:00

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