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撒蛙低咖~~

最先知道這間泰式鐵板燒創意料理是來自於同事的大力推薦

那時候腦袋瓜還在想說鐵板燒不就是牛排阿雞排之類的,泰式料理想像到的就是蝦醬高麗菜清蒸檸檬魚等

努力想想似乎還沒吃過泰式料理和鐵板燒巧妙融合的吃法耶~~

光這種創意的新吃法就讓我想好久惹XD

剛好趁著天時地利人和(?) 的好日子裡,死也要拖著怕吃辣的大貓一起來享受咩!!!

 

甫一踏入店裡左手邊就是大大的紫色招牌,看起來似乎有點神祕XD

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裝潢簡單大方,沒有過多華麗的裝飾和假掰的裝潢

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齁~連這邊也有蓋章的地方耶,像廖西瓜一樣是集章控的記得帶本本來蓋章唷

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裡面空間還蠻寬敞,不過別看位子好像很多似乎很好定位

咱們前幾天訂就完全訂不到晚上的場次,建議大家如果要吃晚餐一定要提早些訂位捏~

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我喜歡這菱格紋的銀盤,食器看起來也很有型且非常有重量

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由於我們是第一批場次,師傅們都還在廚房裡準備新鮮的食材

每次在吃鐵板燒我超愛看師傅身手俐落的處理生肉,高溫下的生肉噗呲噗呲的散發出濃郁香氣

直到煎出金黃色澤後送到每一位飢腸轆轆的客人鐵盤中,這.....這實在是太讚了阿~~~((口水記得接一下黑

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在不禁面露痴憨的嘴臉時,服務人員眼明手快的送上超開胃涼拌青木瓜,小小一碟我大概10秒內立馬掃完XD

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這邊主要是套餐,套餐價有588/688/788/888共四種價位,每個時間點會推出不同的優惠方案

如果要搭上優惠熱潮可以上泰板燒的官網都會公告唷~

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奉茶XD

熱茶是香茅茶,淡淡的香茅香氣我還蠻喜歡而且真的非常解膩和解辣,杯子蠻具有保溫效果

冰茶為薄荷茶,可能薄荷茶我都習慣喝熱的,這就交給大貓去解決啦~

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[開胃菜]

分別為烤雞翅/水果串/鳳梨蝦球,味道都還算不錯,吃雞翅一定要配底下的酸甜醬很開胃

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吃鐵板燒就是要看師傅表演阿!!!

說真的平常吃東西都馬是在廚房做好料理再端上餐桌,只有鐵板燒或壽司店才能和師傅近距離接觸

想必師傅一定得練出一身好功夫才不會丟臉才是阿((還好我非常清楚自己不是當廚師的料XD

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燒起來了!!!!!!

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我們這桌大約有12人左右,只見師傅不疾不徐的處理每一位客戶的料裡

精準掌握任何食材的最美味時間點和料理的處理方式,有時這邊弄完還得顧另一邊有沒有煎過頭

只能說在美食方面的領域,師傅絕對是非常關鍵的角色~

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[泰式辣蝦丸湯]

來這邊一定要喝泰式酸辣湯的!!!湯喝起來很順口也不致於太過酸辣,不過那蝦丸我倒是吃不到蝦肉就是惹~

大貓是點海鮮玉米湯,但因為個人覺得有點普通就沒拍照,不過大貓是說湯裡海鮮算是給的蠻大方

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[涼拌海鮮沙拉]

裡面有先蝦、魚肉、花枝等新鮮食材,真是夠酸又夠辣,害我邊吃邊猛灌香茅茶XD

底下的洋蔥也是不遑多讓的嗆辣阿,都讓我不禁每吃一口就在心裡唱著『洋蔥』這首悲傷的歌~

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[泰國雞肉沙拉]

雞肉吃起來很嫩,生菜也都處理的很脆口

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[泰國茉莉香米&打拋豬肉]

來這邊其實非常貼心,怕辣的捧油吃這道可以吃到飽嚕~~

打拋豬肉有辣和不辣兩種選擇,怕辣的大貓選擇不辣的打拋豬一連就吃了好幾碗飯,實在是打拋豬肉超級無敵下飯阿阿阿!!!

印象中的打拋豬好像底下都會灘著厚厚一層油,這邊打拋豬肉不油又不膩,連討厭吃飯的我為了要吃打拋豬還主動加飯哩~

不過辣的打拋豬真的好辣好辣((又是一陣狂灌水中....

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[三味沙朗牛排]

咦~為何三層下午茶組合套餐居然不是蛋糕而是香噴噴的牛排!!!!

在菜單上看到這特別的組合,連思考都不用思考就決定點這道主餐,真是太特別惹~

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選用美國prime等級的冷藏沙朗心,沙朗的肉芯有適度的脂肪,屬於半筋半肉的口感層次相當豐富

平常的沙朗大多佐以黑胡椒醬或蘑菇醬享用,來這邊就是要顛覆過往的傳統,就是要撒哇低嘎的泰式風味

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師傅將沙朗大約處理6至7分熟,最上面的醬料是椰汁咖哩口味,雖然看起來好像蛋蜜汁不過味道還蠻讓我驚艷的

骰子沙朗牛肉除了有醬汁提味,當然一定要來個原汁原味才能更吃出屬於沙朗的香醇,這是我最喜歡的一道

最下面的醬汁則是選用泰式酸辣醬,吃久了醬汁味道會壓過牛肉的甘甜滋味

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就在吃肉吃的很爽之時,卻發現大貓的松坂豬肉都一直還沒上菜呢~

不過菜還沒上,師傅倒是給了大貓一個大沙漏.......此時咱們的腦中不停出現『?』師傅葫蘆裡到底在賣啥藥阿???

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明明已經看到師傅在煎松坂豬,也將松坂豬肉送上磁盤上

只見師傅用了玻璃蓋,連同裡面的松坂豬用了打氣桶(?)將氣體灌入後要我們待沙漏溜完後才能掀開玻璃蓋

充滿好奇的我們真的盯著沙漏足足5分鐘的時間,一溜完立馬通知師傅可以掀開玻璃蓋嚕~~~

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師傅怕我錯過掀蓋的黃金時間,還特地放慢速度以龜速方式掀開,裡面氣體逐漸洩出後衝入腦門就是濃郁的煙燻香氣

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那時候還在想說煎完後的松坂豬會用乾冰冰鎮嗎?

原來是以原木燻的技法來烹調搭配副的泰式烤肉醬,超級特別的烹調技巧我們都還是頭一次瞧見哩!!!

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當初在點菜時我還在笑大貓幹嘛點這麼普通的主菜,原來我才是真正的笨蛋阿((不想承認的淚奔~~

師傅不但將松坂豬煎烤的相當酥脆不說,煙燻過後的松坂豬味道變得加倍濃醇與清香,沾上特製香辣烤肉醬滋味更是上乘

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原來松坂豬也可以變得這麼好吃阿~~

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如果怕膩的捧由也可以包生菜一起享用唷!!

這道松坂豬只能說大貓點的真是一絕,這是我們一致推薦非常美味的主餐:)

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就在我們邊吃松坂豬邊發出奇怪的讚歎聲時,只見師傅又默默做好新的主餐看起來也是色香味俱全

雖然無緣吃到,但偷拍一下總是可以唄~

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只見師傅雙手不停歇,似乎在煎什麼餅咧

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[香蕉煎餅]

原來是我的甜點阿~看著師傅雙手俐落將香蕉包裹在餅皮內迅速捲好擺盤,再淋上甜孜孜煉乳提味

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雖然我沒喝過道地的泰式奶茶,不過相較之下我還是喜歡台式奶茶的味道XD

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[芋香紫米]

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我以為會是撈出一整塊芋頭,不過看起來應該是還不錯吃

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整體來說味道都還算不錯,服務人員收東西也都非常勤快

師傅的烹調技術也相當不賴,至少對於松坂豬讓我和大貓都非常驚艷呢!

如果想吃鐵板燒或又想吃泰式料理的捧由們,來這邊包準能夠大啖美食之餘又可以滿足豐富的味蕾

不過請記住,想吃就先提早訂位唷~~

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[泰板燒Thaipanyaki資訊]

地址:台北市大安區信義路三段7號2F

電話:(02)2701-7755

時間:11:30 am – 2:30 pm / 5:30 pm – 10:00 pm

網址:http://www.thaipanyaki.com


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哩厚,哇洗廖西瓜 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

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  • 家儀
  • 好特別的料理,很精緻~一定好吃~
  • 還不錯阿~有機會可以去試試看唷

    哩厚,哇洗廖西瓜 於 2014/07/18 21:06 回覆

  • 小紅帽

  • 炎炎夏日來頓泰式料理好開胃阿
    好像好久沒來西瓜這裡了~~
  • 哈哈歡迎歡迎阿(((雖然最近有點偷懶沒寫文章XD
    到了夏天有時候都會沒啥胃口
    偶爾吃點會刺激味蕾的食物也還不賴咧^^

    哩厚,哇洗廖西瓜 於 2014/07/19 22:44 回覆